Lot 2 plaques à pâtisserie micro-perforée en aluminium et 2 tapis de cuisson en silicone et fibre de verre professionnels 40 cm Mathon

Description produit – Lot 2 plaques à pâtisserie micro-perforée en aluminium et 2 tapis de cuisson en silicone et fibre de verre professionnels 40 cm Mathon

Conçu pour répondre aux exigences des amateurs passionnés comme des cuisiniers expérimentés, ce lot de pâtisserie professionnel signé Mathon associe intelligemment 2 plaques à pâtisserie micro perforées en aluminium et 2 tapis de cuisson en silicone et fibre de verre de 40 cm.Des produits complémentaires pour réussir toutes vos cuissons avec précision, qu’il s’agisse de préparations sucrées ou salées. Du façonnage des pâtes à la cuisson finale, ce lot d’ustensiles professionnels assure des résultats réguliers, une manipulation facilitée et un confort d’utilisation optimal au quotidien, pour des réalisations toujours maîtrisées.

Résistants à un usage intensif, les éléments de ce lot répondent à des exigences professionnelles de durabilité et de performance. Ils sont parfaitement adaptés à la cuisson au four et permettent d’obtenir des résultats homogènes sur une large variété de préparations : biscuits, macarons, meringues, choux, feuilletés, pizzas, quiches ou encore viandes en croûte. Réutilisables et durables, ils remplacent efficacement les solutions jetables et s’inscrivent dans une utilisation plus économique et responsable. Leur format pratique facilite le rangement et leur entretien est simple au quotidien.

• Les 2 plaques à pâtisserie professionnelles sont fabriquées en aluminium de 1,5 mm d’épaisseur, leur conférant une excellente résistance et autorisant la découpe directe sur la plaque. Leur surface micro-perforée favorise une circulation optimale de l’air chaud sous les moules, tapis ou feuilles de cuisson utilisées en association, assurant ainsi une cuisson homogène sur les deux faces. Elles conviennent auxfours ventilés ou à chaleur tournante et permettent d’obtenir des fonds bien cuits, dorés et croustillants. Ces plaques sont fabriquées en France.

• Les 2 tapis de cuisson professionnels sont composés de fibre de verre recouverte de silicone sur les deux faces, garantissant une antiadhérence parfaite. Polyvalents, ils servent aussi bien à la cuisson qu’à la préparation des pâtes grâce à leur surface antidérapante, utilisable comme plan de travail amovible. Flexibles mais très résistants, ils supportent les pliures et les températures élevées jusqu’à +240°C. Ils conviennent à tous les types de fours (micro-ondes, électrique, gaz, air pulsé, gril). Economiques, ils sont réutilisableset se nettoient facilement à l’eau savonneuse ou au lave-vaisselle.

Pour plus de choix, découvrez également nos tapis de cuisson et plaques à pâtisserie Mathon, ainsi que l’ensemble des produits de la marque Mathon !

Conseils et précautions d’emploi :

• Ne pas mettre les plaques en aluminium en contact avec des aliments acides (tomates, agrumes, citron, vinaigre…)

• Ne pas passer les plaques en aluminium au lave-vaisselle

• Nettoyer les plaques à l’eau chaude savonneuse avec une éponge non abrasive

• Ne pas découper directement sur les tapis de cuisson

• Éviter les ustensiles tranchants ou métalliques sur les tapis

• Ne pas exposer les tapis à une flamme directe ou sous un gril

Caractéristiques techniquesPlaque à pâtisserie micro-perforée professionnelle en aluminium 40 cm Mathon

Caractéristiques techniquesTapis de cuisson professionnel silicone et fibre de verre 40 cm Mathon